Le rouleau de rhodoïd est un film en plastique transparent, rigide et de qualité alimentaire, essentiel en pâtisserie et chocolaterie pour le cerclage d'entremets (mousses, bavarois) et la réalisation de décors en chocolat. Il permet un démoulage impeccable et des contours lisses, se découpant facilement à la longueur souhaitée.